Montag, 21. Juli 2014

Garten-Koch-Event "Wassermelone" - Ein Beitrag

Garten-Koch-Event Juli 2014: Wassermelone 
[31.07.2014]
 Susanne hat wieder ein Rezept für uns:

Wassermelonen-Salat mit Feta und Oliven
Quelle:
      Nigella Lawson "Forever Summer"
Zutaten:
  • kleine rote Zwiebel, halbiert und in sehr feine Scheiben geschnitten
  • Saft von 2 Limetten
  • 1,5 Kilogramm Wassermelone, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 250 Gramm Feta-Käse, gewürfelt
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 kleiner Bund frische Minze, fein gehackt
  • 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 100 Gramm entkernte schwarze Oliven
  • schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
  • Zwiebelscheiben im Limettensaft durchziehen lassen.
  • Feta, ganze Petersilieblätter, Minze Oliven und Öl dazugeben, gut durchmischen. Kräftig mit schwarzem Pfeffer abschmecken.
Tipp 1: Die Limetten für 10 Sekunden bei 500 bis 600 Watt in die Mikrowelle legen, das erhöht die Saftausbeute.
Tipp 2: Echten Feta (Schafs- und Ziegenmilch) verwenden.
Tipp 3: Ich mag die Marrokkanische Minze zu diesem Rezept.
Tipp 4: Junge Petersilienblätter sind weicher auf der Zunge und schmecken feiner.

Donnerstag, 10. Juli 2014

Wassermelone

Wir haben Sommer! :-)

Entsprechend hat Sus das Thema für den Juli-Event gewählt: Wir suchen Rezepte mit Wassermelonen und gerne auch Eure Erfahrungen mit Wassermelonen im eigenen Garten, im Gewächshaus oder wo auch immer.

Alle Details findet Ihr wie immer im Gärtner-Blog.

Viel Spaß mit dem Thema!

Garten-Koch-Event Juli 2014: Wassermelone [31.07.2014]