Mittwoch, 22. Februar 2012

Berliner aus dem Backofen

Ausnahmsweise ein Rezept, das nicht beim Gärtnerblog-Event, sondern bei einem Event auf Barbaras Spielwiese teilnimmt.

Es ist ein Rezept von Mela Nie, deren Blogger-Profil Ihr hier findet. Sie hat kein eigenes Blog, aber ein Picasa-Album. Mela Nie hat vor ein paar Tagen so ein tolles Rezept für Berliner aus dem Backofen ausprobiert, das sie einreichen möchte.

Hier ist es:


Berliner aus dem Backofen (Falsche Fastnachts-Küchlein)

Für 20 Berliner braucht man:
375 g Mehl
80 g Zucker
25 g Hefe
2 Päckchen Vanillezucker
3 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
125 ml lauwarme Milch
1 Prise Salz
6 EL neutrales Öl
2-3 geriebene Pellkartoffeln

Zubereitung:
Hefe mit 1 EL des Zuckers verrühren, 5 EL der lauwarmen Milch hinzugeben und den entstandenen Vorteig ca. 15 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen.

Mehl, restlichen Zucker, Vanillezucker, Butter-Vanille-Aroma, Salz, Öl, Pellkartoffeln in Schüssel geben. Vorteig und restliche Milche hinzugeben und ca. 5 Minuten gut verkneten. Erneut abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45-60 Minuten gehen lassen.

Teig erneut durchkneten. Teig teilen und zu kleinen runden Ballen (ca. 20 Stück) formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und erneut aufgehen lassen.

Anschließend im vorgeheizten Backofen (180 Grad Heißluft) ca. 10-15 Minuten abbacken.
Die noch heißen Küchlein mit flüssiger Butter bestreichen und in Zucker-Vanillezucker-Mischung wenden.

Wer mag, kann die falschen Berliner auch noch mit Marmelade füllen.

Quelle des Rezepts: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/18471-falsche_fastnachtskuechlein

Rezepte für die tollen Tage

Das klingt gut, danke für die Teilnahme, liebe Mela Nie!

Montag, 6. Februar 2012

Gemüsekonserven

Diesen Februar interessiert sich Sus dafür, was Ihr mit Gemüsekonserven anstellt, welche Gerichte zaubert Ihr damit, was habt Ihr selbst eingekocht oder evtl. gekauft?

Details und die FAQ finden sich wie immer im Gärtner-Blog.

Garten-Koch-Event Februar 2012:  Gemüse-Konserven [29.02.2012]